Die Eigenschaften dieser Nahrungsmittel sind rein, in sich selbst ruhend, hell, einklanglich und leicht. Sie führen zu akuter Wahrnehmung und bewusster Lebensführung. Das sind z.B. folgende Nahrungsmittel: Getreide (z.B. Weizen, Dinkel, Einkorn, Reis), süße Früchte, Gemüse das über der Erde… Weiterlesen →

Reinheit, Harmonie –Sattva, Leidenschaft – Rajas, Unwissenheit, Trägheit – Tamas. Nahrungsmittel die einen sehr hohen Anteil an Rajas oder Tamas besitzen können im Übermaß zu Problemen führen da sie die Psychoimmunität reduzieren und mittel- oder langfristig krankhafte Veränderungen im Körper… Weiterlesen →

Frische Nahrungsmittel besitzen Lebenskraft, sie bildet den wichtigsten Bestandteil. Nahrungsmittel aus der Region besitzen eine sehr hohe Lebenskraft, die sich auf die Psyche des Menschen auswirkt.

Lebensmittel die bei uns wachsen und auch hier gekauft werden stehen auch vorwiegend nur saisonal zur Verfügung. Das bewirkt dass die Nahrungsmittel nur dann gegessen werden wenn der Körper sie dringend benötigt.

Grundnahrungsmittel stammen aus der unmittelbaren Region, denn Lebensmittel die aus der gleichen Region kommen werden in der Regel vom Organismus besser akzeptiert und das Risiko an Allergien oder Autoimmunerkrankungen zu erleiden ist deutlich geringer.

Unter Grundnahrungsmittel versteht man in der Ayurveda frische und  frisch zubereitete Speisen die vorwiegend auf Bauernmärkten oder direkt beim Produzenten gekauft werden sollten. Denn sie schmecken nicht nur besser sondern sind auch gesünder.